以「食品檢驗與分析技術士證照技能檢定」術科課程內容為基礎,課程包括: 1. 實驗室安全教育,讓學生了解在實驗環境應該如何保護自身的安全並兼降低實驗過程對環境的污染。 2. 化學實驗技術及溶液的配製,讓學生由操作中學習基礎化學技術。 3. 實驗數據處理與計算,使理論與實際結合,並養成學生嚴謹的實驗態度、敏銳的觀察和精確的分析能力。 4. 訓練食品檢驗基本操作及容量分析和滅菌技術。
一、國中畢業以上 二、有興趣者或欲報考食品檢驗分析丙級技術士證照者